Venenos que destruyen el cerebro: aspartamo

Pero bueno, cuanta tontería...si uno no es diabético, ¿por qué no echarle un poquito de azúcar al yogurth o al café? Si solo son unas cuantas calorías...si lo que engordan son las grasas saturadas.

En realidad son muchisimos estudios los que he podido leer de diferentes personas que han encontrado que el aspartame afecta directamente el cerebro, presentando perdida de la memoria y otros. recuerden: "en la abundancia de consejos hay sabiduría". "el sabio ve el mal y se aparta". Con cada lectura que usted pueda realizar en su vida retenga lo bueno y deseche lo malo.

Muchas veces el problema del ser humano esta en su actitud.

Alfonso, toda la información de la que dispongo sobre la stevia dice que no produce ningún efecto secundario a pesar de su gran potencia edulcorante.

Que yo sepa es la mejor opción con diferencia para los diabeticos. Hay que comprar todos los productos sin endulzar y endulzarlos en casa, asi no hay que esperar a que aprueben nada.

Sr. Llinares. Desde que el día de su primer cumpleaños mi hija fué diagnosticada con diabetes mellitus tipo I y dada mi pasión por la alimentación ya que soy cocinero, amen de que mi esposa es médico nutricionista. No he dejado de buscar alternativas a los edulcorantes artificiales que existen en el mercado y que, a tenor de los estudios de importantes equipos de las más prestigiosas universidades del mundo, han resultado ser nocivos en mayor o menor medida (la totalidad son neurotoxicos en mayor o menor grado).
El aspartamo, por supuesto, no se salva aunque los hay mucho peores como el ciclamato que, a pesar de estar prohibido en los EEUU se sigue comercializando en España (lo fabrica una compañía americana).
Descubría un edulcorante natural llamado Stevia Rebaudiana Bertoni que parece no tener efectos nocivos para la salud pero sí para Monsanto pues no sé como lo hacen pero llevan veinte años impidiendo que la Comisión Europea apruebe su utilización como edulcorante a pesar de que en países como Japón (poco sospechoso de lasitud en temas de salud) lo lleva utilizando treinta y cinco años...
Incluso ahora la Universidad de Lovaina ha presentado un informe favorable y también Nestlé está pidiendo que se apruebe su utilización como edulcorante de carga para sus productos sin azúcar destinados a personas con dietas especiales, principalmente diabéticos y personas con dietas de adelgazamiento.
El problema reside en que la Stevia Rebaudiana Bertoni no se puede patentar ya que es una planta originaria de Paraguay que se cultiva incluso en British Columbia y China, por supuesto.
El lobby de las farmaceúticas, como todos sabemos, es muy poderoso. Por tanto creo que seguiremos comiendo basura por un tiempo.
Gracias de todos modos por poner sobre el tapete este asunto y, el que no quiera escuchar pues que no escuche.

Alfonso Fernández

He encontrado un artículo bastante completo (aunque es del año 2000), albergado en la web de la Universitat de Lleida : http://web.udl.es/usuaris/w3511782/aspartamo.html . Así podemos contrastar las diferentes posturas, un saludo.

Anónimo, te noto irritado, es posible que consumas demasiado aspartamo.

Si te fias de las autoridades económicas como te fias de las autoridades científicas a sueldo de la industria, tienes algo muy parecido al sindrome de estocolmo.

Este es probablemte el articulo pseudocientífico más absurdo e ignorante que he leido en mi vida.
El Aspartamo es el edulcorante más seguro que existe.Está presente en todos los desnatados light de las mejores marcas mundiales y está aprobado por los organismos más rigurosos.Si el señor Llinares invierte en bolsa como estudia la ciencia,probablemente acabe arruinado.Lo más triste es que haya gente tan inculta e ignorante que le llama "maestro",por este
pseudo artículo.Vivimos en un país de analfabetos.

He estado leyendo el trabajo del señor Soffritti,M. de la fundación Ramazzini, en su estudio sobre las ratas (puesto que el anterior estudio es el que fue analizado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria). Las ratas fueron alimentadas con 100 mg por kg de peso corporal, matizándose que es una cantidad ampliamente superior a la que podemos consumir habitualmente los humanos. Una cantidad inferior (de 20 mg por kg de masa corporal) ha causado un incremento en el riesgo de padecer cánceres de varios tipo (leucemia, linfomas etc) que no es estadísticamente significativo : "The new study, conducted by the respected Ramazzini Foundation and published in the journal Environmental Health Perspectives, found statistically significant increases in lymphomas and leukemias in rats that were fed 100 milligrams of the sweetener per kilogram of body weight—an amount several times higher than what some people consume. A lower amount, 20 milligrams per kilogram, also caused an increase, but it was not statistically significant". Este reporte ha sido extraído de http://www.cspinet.org/new/200706251.html , que es el Center For Science In The Public Interest, organización mencionada en el artículo citado por usted. Mirando en la web de la FDA http://www.cfsan.fda.gov/~dms/qa-adf9.html vemos que mantienen las recomendaciones que tenían desde el 2004, que se basan sobre todo en advertir a los fenilcetonúricos el peligro de la ingesta de aspartamo debido a que contiene fenilalanina. Parece que el problema radica entonces en dos cuestiones básicas : primero saber si la persona que sufre problemas con la ingesta de aspartamo tiene problemas de fenilcetonuria (me imagino que será un porcentaje bajo de la población, aunque no he mirado datos, se trata de un desorden genético) y segundo y quizás el quid de la cuestión es donde está el límite a partir del cual una persona con problemas de diabetes u obesidad (y que por tanto no debe exceder en la ingesta de azúcar) no debe tomar aspartamo puesto que podría incrementar su riesgo de padecer algún tipo de cáncer. Hagamos una reflexión también nosotros mismos, y pensemos que si estos edulcorantes artificiales se consumen es porque nos excedemos en el consumo de las sustancias naturales, por tanto hemos de buscar un equilibrio en nuestra alimentación, y aunque la segunda ley de la termodinámica nos invita a pensar que la tendencia natural es hacia el aumento del desorden intentemos poner un poquito de orden en nuestro organismo. La mente también lo agradecerá. Un saludo.

Oliver, a continución te pego un link donde rebaten al tuyo
El aspartamo, ¿Un edulcorante peligroso?

http://www.aesa.msc.es/aesa/web/AesaPageServer?idpage=56&idcontent=6403
Les dejo un link de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria. En estos temas hay que ser todo lo riguroso que se pueda, y eso no es fácil. Pero confiemos en nuestros científicos. La miel es un azúcar invertido, las abejas transforman la sacarosa de las plantas (a través de la invertasa, un enzima que tienen en su buche)transformándola en fructosa invertida. Esto es conocido por los químicos también, así que no se extrañe si está tomando miel artificial, salvo que tenga usted afición por la apicultura, cultura seguramente muy gratificante (amén de que las abejas seguramente nos puedan enseñar muchas cosas, sobre todo en cuanto a disciplina se refiere). Enhorabuena por su blog a pesar de meterse con las ondas de Elliott (de las cuales soy fan). Hace tiempo que sigo el análisis técnico y hace también bastante que tengo su libro, que no ceso en recomendar a la gente que se inicia en los mercados financieros. Dicho todo este rollo me parece interesante que se abra debate también con estos temas, a ver si mejoramos nuestros hábitos, tanto físicos como mentales. Un saludo

Todos los refrescos edulcorados son un "coctel quimico" que puede denominarse "un porquería de agua sucia" y sin embargo se venden a millones en todo el mundo. La toxicidad esta "controlada" si no se sobrepasan ciertas dosis y se controla la conservacion, pues a temperaturas de 40-50 ºC el aspartamo se descompone y causa problemas si se bebe esos liquidos en grandes cantidades. Son productos inutiles "excepto para el fabricante" con riesgos innecesarios. Como bien dice un comentarista, la industria de la alimentacion tiene unas prioridades de conservacion y mantenimiento de propiedades organolépticas durante semanas o meses en los stand de los "super" que les lleva a degradar considerablemente la salubridad del alimento, aunque cumplan la normativa que es extremadamente laxa.

"Cuando lo que está en juego es la salud o el dinero, es conveniente ser desconfiado, sobre todo de los que ganan dinero vendiendo su prestigio"

Cae usted en la conspiranoia. Aplicando el mismo razonamiento uno puede justificar prácticamente cualquier cosa.

Esta muy bien que se nos comunique que pasa por ese mundo de Dios en temas alimentarios. Entiendo que si se toman 20 refrescos al dia, con Aspartamo, pues seguramente sera peligroso.

No obstante ya que esta aqui comentare que fui jefe de fabricacion de elaborados carnicos durante 5 años en una pequeña empresa, ya sabeis ... lomo adobado, jamon cocido, chorizo, salchichas frescas y cocidas, etc.
Era increible la cantidad de aditivos potencialmente cancerigenos que se le incluian a los productos, y cuanto mas fresco se vendia, mas aditivos para conservar el color y la frescura por mas tiempo.

Y el problema no era de la Empresa, que deseaba y daba ordenes de que se cumplieran los protocolos y cantidades legales.... el problema eran los propios empleados que hacian lo que les venia en gana, segun te dabas la vuelta añadian los aditivos a ojo ....; Presente mi dimision porque fui incapaz de resolver el asunto totalmente, en estos años.

Asi que cualquier producto manipulado o transformado no se debe consumir mas de una vez a la semana.

Saludos.

Doc, no me fio de las agencias de rating que cobran de calificar emisiones y colocarlas en el mercado al mismo tiempo.

Tampoco me fio de los científicos que publican estudios científicos mientras cobran de las multinacionales farmacéuticas. Ten en cuenta que sólo se encargan estudios para vender un producto, no para desacreditarlo.

Cuando lo que está en juego es la salud o el dinero, es conveniente ser desconfiado, sobre todo de los que ganan dinero vendiendo su prestigio.

Ante la duda, mejor endulzar con miel.

MUY BUEN ARTICULO MAESTRO.

GRACIAS.

Completamente de acuerdo con el primer comentario.

"En términos médicos, usted no ha demostrado nada científicamente con una validez estadísticamente significativa."

Te sorprendería la tasas estadísticas que permiten la introducción de medicamentos en el mercado. ¿Por qué crees que todos los medicamentos tienen tantas contraindicaciones?

Oye y si uno deja de tomarlo se cura?

Yo siempre he preferido una cervecita a un refresco de cola.
Interesante comentario. Saludos.

Señor Llinares, me sorprende lo científico y riguroso que es usted en su análisis técnico y lo fácilmente que acepta los argumentos esotéricos en otros órdenes de la vida. Nos da usted mucha información a la que acudir, pero son "opiniones" de gente que asegura haberse curado al dejar el aspartamo. Podemos encontrar artículos similares hablando del glutamato y otras sustancias. Seguro que estará de acuerdo en que un argumento no es verdadero porque lo diga mucha gente. Pues aquí toma como dogma de fe opiniones sin base científica alguna. En términos médicos, usted no ha demostrado nada científicamente con una validez estadísticamente significativa. Simplemente ha acumulado relatos. Insisto en que me sorprende que ese rigor que utiliza en sus análisis se esfume por arte de magia cuando pasa a otros campos. Espero que acepte esta crítica sin acritud y le envío un saludo.

Doc