Por esto es necesario hablar primero con el oficial (normalmente el Notario no te atiende para estos temas) y contarle lo que quieres hacer.
Si quieres legar un bien concreto, tendrás que especificarlo, igual que al legatario.
En cuanto a los herederos, basta mencionarlos con nombres y apellidos o de forma genérica: "mis hijos", "mi cónyuge". En cuanto a sus direcciones, piensa que estas también pueden cambiar, con lo que no sería muy útil mencionarlas...
Pero como cada caso es un mundo, insisto en mi primer consejo: habla con el oficial (o el Notario) y ellos te dirán la mejor manera de hacer el testamento.
A menudo no le damos importacia a otorgar testamento y es un documento sencillo de hacer y que puede evitar muchos problemas (a los que se quedan) el día que no estemos.
Un saludo