Cuando cambio la bombona deja de funcionarme el calentador

Buenos días.
Estoy viviendo en un bungalow, y utilizo bombonas de butano para el fuego de la cocina y para el agua caliente.
Antiguamente utilizaba las bombonas, las cambiaba y listo, pero ahora hay una tecnología que nunca he utilizado, adjunto foto, que cada vez que se termina la bombona y la cambio, el maldito calentador deja de funcionar ( funciona el fuego de la cocina) pero no el agua caliente! Y no se si es que estoy haciendo algo mal, o es algo tan sumamente sencillo, que no veo dónde está el problema.. a ver si podéis ayudarme por favor! 
Cabe decir que siempre me aseguro que el capuchón del gas esté bien puesto. Pero nunca se cuando está abierto o cerrado, y que posición debe de estar para que funcione