Evo no cobra ninguna comisión encubierta por cambio de divisas. Se aplica el cambio que VISA estipula (que no el "oficial") aunque en mi caso os puedo asegurar que suele ser bastante fiel al cambio "oficial" (cambios oficiales no existen pero podemos coger los del BCE) y sale mucho mejor que con cualquier otra tarjeta de las que yo tengo y muchísimo mejor que cambiar dinero en cualquier exchange.
En tu caso de los florines... y a día de hoy:
CAMBIO BCE :: 1€ -> 308.84
CAMBIO VISA EUROPA :: 1€ -> 308.7600474379
CAMBIO MASTERCARD :: 1€ -> 308.434886
CAMBIO OFICIAL: 80.000 Florines -> 259,03 Euros
CAMBIO VISA EVO: 80.000 Florines -> 259,10 Euros
CAMBIO MASTERCARD :: 80.000 Florines -> 259,37 Euros
Aquí podéis ver el cambio de VISA Europa: http://www.visaeurope.com/making-payments/exchange-rates
Yo la he probado en Egipto, Japón, Sudáfrica y Perú y estoy muy contento con ella.