Para la elaboración de nuestras hamburguesas
Utilizamos carnes 100% de vacuno.
Utilizamos única y exclusivamente piezas entera de muslos, concretamente cuartos delanteros y falda de alta calidad.
Nunca se utilizan ni recortes, ni despojos, ni vísceras, etc.
Las piezas de vacuno que se utilizan para la elaboración de nuestras hamburguesas son deshuesadas a manos.
La materia prima para la elaboración de nuestras hamburguesas procede de mataderos y salas de despiece que cumplen con la normativa de la UE y española.
Asimismo dispone de un sistema de trazabilidad que permite conocer la procedencia de la materia prima.
Además, los mataderos y salas de despiece que suministran al proveedor que elabora nuestras hamburguesas, Esca Foodsolutions, y éste mismo, son auditados por un organismo independiente (EFSIS), acreditado por la norma EN 45004
Proveedores
La selección rigurosa de los ingredientes constituye el punto de partida que asegura la calidad de nuestros productos. Por este motivo, McDonald's exige a todos sus proveedores cumplir la normativa española y comunitaria, así como los altos estándares de calidad de la compañía
Los proveedores de McDonald's son compañías independientes nacionales y de la Unión Europea, líderes en su sector
Esca Foodsolutions, Toledo, elabora las hamburguesas (de vacuno, porcino y pollo) que se sirven en exclusiva en todos los restaurantes McDonald's de España. Acredita su sistema de aseguramiento de la calidad para la producción de carne picada de vacuno con la certificación ISO 9002, además de poseer la Certificación Medioambiental ISO 14001
Fresh Start Bakeries, con sedes en Da ganso (Madrid) y Olesa de Montserrar (Barcelona), se encarga de suministrar el pan.
Heligold, Valladolid, elabora el ketchup.
Vega Mayor, Navarra, proveedor de los vegetales de cuarta gama: lechuga,
cebolla, zanahoria y tomate.
Hochland, Barcelona, produce el queso.
Alvalle, con sede en Murcia, elabora el gazpacho.
Reny Picot, Asturias, sirve la leche, el batido y el helado.
McCain elabora las patatas.
Mahou suministra la cerveza.
Coca-Cola, proveedor de los refrescos
http://html.rincondelvago.com/mc-donalds.html
“Los dos guerreros más poderosos son paciencia y tiempo.” (León Tolstoi)