Re: AB-Biotics (ABB)
Sobre DANONE:
LA COMPANYIA OBRE LA COL·LECCIÓ DE 1.800 FERMENTS PER A FINALITATS CIENTÍFIQUES
Per celebrar el centenari de la creació del seu primer iogurt, el CEO de Danone, Emmanuel Faber, ha anunciat que la companyia obrirà la seva col·lecció de 1.800 ferments i soques per a finalitats científiques, perquè s'aprofundeixi en la recerca sobre el paper dels ferments en l'intestí i la salut, amb l'objectiu de compartir el llegat de la companyia en benefici de tothom. Un pas endavant en l'intercanvi i el desenvolupament de coneixement a través de xarxes de col·laboració.
Des del 1919, quan Isaac Carasso va vendre els primers iogurts fermentats amb ferments làctics a les farmàcies de Barcelona, a través de la recerca i la innovació, en col·laboració amb investigadors internacionals, Danone ha desenvolupat una col·lecció de ferments d'alta diversitat genètica. L'Institut Pasteur, centre de recerca
biomèdica internacional capdavanter al món, valora molt positivament aquesta iniciativa que fomenta la recerca en el futur de l'alimentació, la salut i la sostenibilitat. Els ferments làctics i les bactèries especials que s'utilitzen per fer iogurts i llets fermentades poden tenir altres usos, tant per a aplicacions alimentàries com no alimentàries, que ajudarien a abordar problemes de salut, socials i mediambientals, com per exemple augmentar la diversitat de productes alimentaris naturals fermentats, mitigar les emissions de metà de les vaques, reduir l'ús d'antibiòtics o desenvolupar mètodes més senzills per administrar medicaments o vacunes.
DANONE