Hombre, hay suficiente historia sobre las practicas de google, cuando estas logado en gmail google almacena todo lo que haces en internet, desde las paginas que visitas, lo que compras, los bancos que utilizas, cuantas veces entras, etc, y segun se publicó hace unos años hasta leen tus correos si les da por ahi, y ademas estas plenamente identificado, hoy no abres una cuenta en gmail o no descargas una aplicacion para android si no has puesto un numero de movil, y eso te identifica plennemte, google conoce todo de tu vida...
lo mejor es utilizar cuentas con acceso POP para ser idependiente de servicios a traves de web que exigen autentificacion y te rastrean, para mi gusto los mejores servidores son los que estan en alemania, muy fiables y gratuitos, por ejemplo gmx.net, el problema es que por ley es solo para residentes, pero las cuentas internacionales de hace años se mantienen con lo que si eres capaz de abrir una cuenta con el proceso de alta en aleman no te la va a quitar nadie, tienes que poner una direccion en alemania.
mejor aun es tener tu propio servidor de correo, para enviar correo hay servidores que tienen un uso perfecto y es lo que deberia utilizar todo el mundo para que nadie pueda leer tu correo, a menos que te lo intercepten, es lo unico privado a priori, para recivir es mas complicado porque te obliga a tener el ordenador encendido 24 horas al dia.