Bueno, es un poco tarde quizás desde que se puso este hilo, pero como veo que se ha escrito hace poco... Si no me equivoco la leche O Alle está microfiltrada (y riquísima, no la compro habitualemnte porque no es posible, pero si la he probado), usando ese método se vende leche n los supermercados en Francia, vamos que no tienes que dar mil vueltas para poder encontrar un productor en algún sitio para que te lo envíe por correo, vas al super y la tienes, no he visto eco + microfiltrada, pero lo digo por lo de venderla cruda sin que sea ningún riesgo para la salud, ya que se vende para tomarla así, no hay que hervirla ni nada. También es verdad que en Francia es más fácil encontrar leche cruda sin microfiltrar ni nada en alguna quesería, tanto de vaca como de oveja y cabra (y nata ácida cruda, y mantequilla cruda... otro mundo).