Te decia lo de la thermomix para hacer la harina de garbanzos si ya la tienes.
Sino no se si la amortizaras. Aparte del tute que le daras a las cuchillas para moler los garbanzos las desgastara antes... pon que normalmente las cambiaras cada 5-10 años con un uso habitual ya que van perdiendo el filo.
Contando que una thermomix se mueve en casi unos 1.000 euros y unas cuchilla nuevas creo que rondan los 80... pues no se si te compensara mas comprarla directamente la harina... sale a partir de 3 euros el kilo segun google. Si tienes en cuenta el coste de los garbanzos mucha harina has de utilizar para que te merezca la pena.
Por otra parte si le tenias echado el ojo antes es otra razon de peso para su compra... pero hay que aprovecharla, sino no deja de ser una batidora muy cara.
Y por otra parte teneis razon, si, todos series celiacos en casa a partir de ahora es lo mejor, suerte, a todo nos acostumbramos.