Si el problema es la compra sería interesante mirar la "economía de guerra".
Para no ser tan extremistas: Bebidas fuera, se va mucho dinero en refrescos, etc. Cocinar al "estilo chino", es decir, utilizar una porción de carne o pescado con pasta, arroz, patatas o legumbres y plato único.
De lácteos, comprar yogures y leche y lo demás (natillas, arroz con leche, etc.)hacerlo en casa.
Reutilizar las sobras; por ejemplo hacer boca-pizzas para cenar con restos de la barra de pan, carne o verdura y queso y tomate. Sobras de cocido con sofrito y bechamel, etc.
Congelar lo que se pueda y comprar pescado congelado. Hacer paquetitos de champiñones, carne picada, etc y luego añadirlo a la pasta o revueltos...darle a la imaginación.
Ponerse un tope a gastar en productos frescos, si el emperador es caro cambiarlo por sardinas. Siempre comprar productos de temporada.
Mirar libros de cocina del estilo "Al amor de la lumbre", que tienen recetas de la època de nuestras abuelas para hacernos una idea.
Recordar que productos caros no es sinónimo de productos saludables. Una persona está bien alimentada si toma leche y pan con tostadas, cocido, naranjas y revuelto de champiñones que una que ese día ha comido leche con tarta, cordero asado, cerezas y emperador, pero la diferencia de precio se nota.