Normalmente al alquilar un local para un negocio, deberías de pactar en el contrato una duración larga, pongamos diez o mas años y con posibilidad de rescisión por tu parte ya que si tu pagas no hay problema (es lo que quiere el dueño) y si el negocio va mal lo puedes dejar . Ya estás viendo el motivo.
Aunque ahora no quieras enfrentarte, ten en cuenta que al tener un contrato sólo por un año nada le impide al dueño al termino del año y para renovar el contrato exigirte el alquiler que quiera, lo que te deja en una posición excesivamente vulnerable.
Imagínate que cuando pase el año te multiplica por 5 o por 10 el alquiler. Que si, que no es lo normal, pero tampoco es normal pedir un aval tras la firma del contrato.
Si no estás dispuesto a enfrentarte, deberías de asegurarte otro contrato que no te tenga pillado de esa forma.
Vete a un asesor y te ahorrarás disgustos.
Un saludo y procura no ponerte en posiciones tan vulnerables.