La remesa de quesos los conozco creo que todos, la torta del casar muy buena, consúmela pronto que al ser cremoso el queso aguanta menos. El resto si son de los curados aguantan un siglo y medio. Lo interesante de los quesos por aquí es que son muchos artesanos, todos diferentes unos de otros y con su respentiva remesa de hongos, de hecho, si no los tienen, no los quiero.
El pimentón fundamental en la despensa. Precisamente acabo de freir un pollo con 7-8 ajos, dos horas de laurel, una puñado de pimientas en grano, dos cayenas y una buena remesa de pimentón de la Vera, todo en aceite de oliva y estaba para chuparse los dedos, y luego me he encontrado una tableta de turrón de Primitivo Rovira por ahí y le he hecho la autopsia a la misma.
Ya nos irás contando de los quesos, si te encaprichas de alguno en especial ya sabes que todavía hay mensajeros y puedo enviarte uno a un módico precio de 4 o 5 veces lo que vale en el mercado, por ser tu claro.
:-) Saludos Búho
Método, disciplina y tiempo