Buenos dias mi querido Bona-chón, como decimos por aquí de las personas que se dan a querer.
Lo de las croquetas es complicadillo, pues si diera la receta, mis hijas me matan.
Si algún día tuviésemos oportunidad de hacer una de esas quedadas, ni lo dudes que las llevaría.
Para compensar te voy a dar una receta facilísima y que está rica, para quien le guste, claro.
ESPINACAS A LA TITA NUNI
En una sartén se calienta aceite de oliva virgen extra.
En él se refríen una cabeza de ajos pelados cortados a la mitad, bien doraditos y 3 rodajas de pan, aproximadamente. Rodajas normalitas.
Esto se pone en un recipiente, sin el aceite, donde añadimos:
-1 brik de tomate frito
-3 cucharas de postre de cominos molido
-2 " " pimentón dulce
-1/4 " " vinagre de manzana.
En el aceite anterior, refreimos 1 kg. de espinacas congelas, hervidas y muy bien escurridas.
Trituramos lo que guardamos en el recipiente añadiéndole un chorro de agua.
Lo echamos a las espinacas, junto con un bote de garbanzos que ya vienen cocidos, bien lavaditos.
Añadimos sal al gusto y dejamos cocer 5 minutos aproximadamente.
Cuando se apartan en el plato, se decora con tiras de pan frito, o picatostes.
Y....VUALA, bonapetic (así mato 2 pájaros de un tiro paisano).
Es una receta fácil, rápida y no ensucia mucho (sobre todo si utilizáis una tapadera,jaaaa).
Me marcho que me están reclamando.
Pasad un buen dia por favor, los que podáis.
Muchos besitos culinarios.