Hola castuerena,
Lo que comentas es un depósito mixto, una parte del dinero lo destinas a un depósito y la otra parte la tienes que destinar a fondos, planes de pensiones o seguros de ahorro. Debes contratar un producto de inversión por la misma cantidad de dinero del depósito, por lo que el 2,75% sería sobre la mitad de tu inversión y la otra mitad dependería de la evolución del producto que contratases.
No me parece interesante teniendo en cuenta que en la misma entidad puedes contratar un depósito puro al 1,5% durante 6 meses o al 2% durante 12 meses. Un seguro de ahorro es similar a un depósito al asegurar el capital y una rentabilidad durante un plazo determinado, pero puede exigir realizar aportaciones periódicas, y no está cubierto por ningún fondo de garantías. Aquí puedes obtener más información: Diferencias entre un depósito y un seguro de ahorro