Lo mejor hubiera sido declarar que es cuenta vivienda desde el 31/12/2007 y antes era una cuenta de ahorro. En teoría hay 4 años para deducirse y el 5o se ha de comprar. Así pues puedes deducir el 2007, 2008, 2009 y 2010 y durante 2011 comprar (en tu caso antes del 5 de febrero). Si un caso pregunta en el foro de fiscal.
La prorroga de 2 años se hizo para las cuentas vivienda abiertas en 2006 y 2005 pero no eran 2 años si no que se prorrogaba el plazo para comprar hasta finales de este año.
Ojo que por otra parte si ganas más de 17 mil pero menos de 24 mil podrás deducir 'parcialmente' lo que aportes a la hipoteca, si ganas menos de 17 mil integramente (hasta el límiete de 9000 euros por año) si ganas más de 24 mil no podrás deducir nada... todo esto si compras más allá de final de este año y si se aprueba la Ley de Economis Sostenible tal y como está actualmente (que aún esta por verse pero así dicen que será al menos en este tema).