A ver si me explico con sencillez....
El Original es lo que firman las partes. Eso se incorpora al rotocolo del Notario(los libracos) y de ahí no sale. En ese sentido pedirle un original a un Notario tiene poco sentido.
La Copia Autentica es una copia de esa matriz. Es " la buena", la que va con cartoncillo, la que tiene efectos ejecutivos en un juicio, y la unica que tiene validez realmente en un juzgado o en un Registro. El Registro exige la aportación de la misma, y sobre la misma se procede calificarla. Si se pierde se puede pedir una nueva al Notario, aunque logicamente no llevará todos esos sellos y habra que verificarlos de otros modos.
La Copia Simple, una triste fotocopia con un sello del Notario. Es lo habitual para justificar que eres propietario, para andar por ahi en asuntos menores, sin ir exponiendo la Copia Autentica..