A mayor rentabilidad que quieras obtener, como es lógico, mayor riesgo. Los tipos de interés están prácticamente al 0%, pero aún así puedes encontrar depósitos entorno al 1%, con total garantía, sin ningún tipo de riesgo (hasta 100.000 euros).
A partir de ahí, toda rentabilidad que quieras obtener es a costa de incrementar el riesgo.
Hoy en día obtener un 6% de rentabilidad a vencimiento, invirtiendo en renta fija, implica, por ejemplo, comprar bonos convertibles contingentes de entidades financieras (fíjate como acabó el Popular....). En mi opinión, no se puede obtener un 5-6% de rentabilidad con riesgo reducido.
Hay una página francesa que recoge información de bonos, rentabilidades y rating, en la que podrás ver cómo se mueve el mercado de renta fija: http://www.oblis.be/fr/selection
A esas rentabilidades no olvides quitar comisiones de compra/venta, mantenimiento, custodia,...