Por supuesto que en tu entorno es bastante diferente, y te doy toda la razón. No obstante, hasta en el mundo rural las cosas van cambiando. Los hijos van a la universidad y luego ninguno quiere seguir el negocio familiar de la agricultura/ganadería. (Tengo ejemplos en mi .propia familia, y me duele porque es donde iba a pasar mis vacaciones de pequeño....)..... Pero si que tienes toda la razón y es verdad que ciertas propiedades se quedan en la misma familia por siglos...
Si eres residente fiscal en España No te pueden retener nada a nivel fiscal ni tampoco ninguna cotización social. Solo tienes que especificar que eres residente fiscal en España (puedes obtener un certificado de residencia fiscal en la AEAT telemáticamente) y mandárselo.lo suyo es hacerlo cuando contrates, para que quede constancia, sino tendrás que hablar con ellos.