Buenas tardes.
Todo eso es verdad.
Aunque el problema de la hostelería es que no quieren o pueden pagar los sueldos que demanda el mercado y por eso comento lo de las quejas del sector y que prefieren tener carteles buscando trabajadores en vez de ajustarse al mercado.
En la burbuja o boom de la construcción todo era un negocio para los jefes de obra, oficiales y albañiles, también para todas las entidades relacionadas y si hubo entonces tantos trabajadores dedicados al sector era porque los sueldos iban acordes y cuanto mejor trabajador eras mejor se remuneraba tu trabajo e incluso se ganaba más ampliando las horas.
Otro factor era que normalmente no trabajabas por temporada ya que ibas encadenando obras o tu constructora o inmobiliaria tenía una cartera de pedios que te garantizaba el trabajo.
Todos hemos podido notar el aumento constante de los precios en la hostelería y decir que no hay trabajadores es reírse o eso me parece.
Uno de los factores o coste de producción es el trabajo y si este sube hay que remunerarlo y no pedir que otro te lo subvencione o gaste en formación para que te lo den resuelto.
Un saludo!
Mañana sabré explicar lo que ocurrió hoy