San Carlos y celebrando que es gerundio en un reservadito de La Masía de Chencho. Sí, somos de ideas fijas, como nos guste un restaurante, ya no sabemos ir a otro, ;-)
Entrando con un toast al membrillo con solomillito de foie y reducción de PX, con frutitas caramelizadas.
Luego las croquetas de Centolla, el plato de jamón y el Villagodio. Sota, Caballo y Rey. Hoy -y sin que siente precedente- hemos modificado los postres, para que no nos llamen repetitivos y monótonos:
La mousse de chocolate caliente y frío acompañado de heladito de vainilla y teja de almendra caramelizada para el homenajeado.
La filloa rellena de crema pastelera, bañada en chocolate espesito, con helado de nata y la susodicha teja de almendra.
¡¡No me voy a comer yo los dos postres, que os conozco!! Solo los he puesto ahí para que saliera mejor la foto... Excusatio non petita, accusatio manifesta.
Vaya, siempre me acabo delatando... ;-)
Un saludo
Si un amigo es de verdad, su amistad perdura en el tiempo y con la distancia.