Salùd: Leche de vaca contra la hipertensiòn

Hace unos dias ,se abriò un hilo sobre el estado de salùd de del Sr. Alierta ,presidente de Telefonica. En ese hilo se habla de como podìa repercutir negativamente en las acciones etc. Tambièn escribiò gente relacionada con la medicina farmaceutica o simplemente gente propensa a sufrir lo mismo etc . Por tanto me parece de interès general recuperar un articulo publicado el mes pasado :

SALÙD: LECHE DE VACA CONTRA LA HIPERTENSIÒN

Por primera vez se observa en un nuevo estudio estadounidense un efecto positivo de la leche de vaca y de la soja sobre la tensión arterial.

Tener una tensión arterial superior a 135/85 mm de Hg está relacionado con un mayor riesgo cardiovascular y con más probabilidad de muerte prematura. Cualquier medida que esté orientada a tener estas cifras controladas merece la pena llevarla a cabo. Los últimos datos de un estudio publicado en la revista 'Circulation' prueban que tanto la soja como la leche de vaca puede ayudarnos a controlar la tensión. "Este es el primer ensayo clínico que documenta que las proteínas de la leche disminuyen la tensión arterial en personas prehipertensas o hipertensas"

Hay muchos hábitos alimenticios que potencian la salud cardiaca como levar una dieta equilibrada. Para desgracia de mucho, los médicos cada año etiquetan a nuevos hipertensos. Por ello, nacen cada año nuevas investigaciones que hablan de los beneficios contra la tensión de diferentes dietas, hábitos o tratamientos.

La última ha sido llevada a cabo por investigadores de la Escuela de Salud Pública y Medicina Tropical de la Universidad de Tulane en Nueva Orleans (EEUU) en la que han evaluado el efecto de las proteínas de la soja o de la leche sobre 352 adultos, mayores de 22 años, con unas cifras de tensión arterial elevadas (algunos hipertensos y otros prehipertensos). Los valores máximos de la tensión arterial de los pacientes, es decir, la sistólica oscilaba entre los 120 y 159 mmHg, y el valor mínimo de la tensión conocida como la diastólica estaba entre los 80 y 95 mmHg.

Proteínas contra la hipertensión
Los pacientes estaban divididos en tres grupos: un grupo tomó un suplemento de 40 gramos de proteínas de soja al día, otro grupo 40 gramos de proteína láctea y el tercero recibió un suplemento diario de carbohidratos. Se les tomó repetidas veces la tensión y se constató que quienes habían ingerido los suplementos de soja y de leche redujeron más la tensión arterial sistólica, es decir, el valor alto. De hecho, los participantes que tomaron las proteínas de soja tuvieron un descenso de 2,3 mmHg y los que ingirieron las proteínas lácteas, de 2 mmHg.

"Algunos estudios observacionales habían sugerido que comer carbohidratos o seguir una dieta rica en carbohidratos podría ayudar a reducir la tensión arterial. Sin embargo, nuestro ensayo clínico, que los compara directamente con las proteínas de la soja y de la leche, muestra que estas últimas disminuyen más la tensión que los primeros", explicó Jiang He, principal autor del estudio y epidemiólogo en la Universidad de Tulane.

L aimportancia de este estudio reside en una disminución de 2mmHg en el valor alto de la tensión alta, la sistólica "podría conducir a una reducción del 6% en la mortalidad por ictus, del 4% en la mortalidad por enfermedad cardiovascular y del 3% en la mortalidad por cualquier causa".

Éste es otro estudio más que apoya la idea de que la ingesta de proteínas vegetales puede ser una importante estrategia nutricional para prevenir la hipertensión. Sin embargo, hasta ahora no había evidencias en cuanto a las proteínas lácteas.

Aunque aún es pronto para "poder recomendar un aumento de la ingesta diaria de proteínas dentro de la dieta como parte de una estrategia de intervención en la prevención y tratamiento de la hipertensión".

http://www.mundo-geo.es/green-living/leche-de-vaca-contra-la-hipertension

¿Qué doctores además del epidemiólogo Jiang He firman el estudio? Me encantaría leerlo. ¿De qué fecha es?

A finales del año pasado el CSIC ya publicó el descubrimiento del Lowpept, unión de dos péptidos procedentes de la leche de vaca. Hace ya varios años, por lo menos cuatro que se estaba estudiando el tema de determinadas acciones de las proteínas de la leche en el control y regulación de la tensión arterial.

""Un equipo del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha descubierto un ingrediente natural, que se obtiene a partir de la leche de vaca, capaz de reducir la presión arterial de personas hipertensas en una media de 12,5 mmHg.

El ingrediente desarrollado, compuesto por dos péptidos naturales, que se obtiene a partir de un proceso de hidrólisis de la leche de vaca gracias a la enzima pepsina, ha sido bautizado como Lowpept por la empresa biotecnológica Innaves, que comercializa el ingrediente.

El proceso es similar al que tiene lugar durante la digestión de la leche en el estómago y en la fabricación del queso. Por tanto, los péptidos identificados pueden encontrarse en productos de consumo habitual, aunque su concentración es insuficiente para tener algún efecto antihipertensivo.

Para comprobar la eficacia de Lowpept, se realizó un ensayo clínico en el Hospital Ramón y Cajal de Madrid con voluntarios hipertensos que durante seis semanas tomaron un yogur diario.

En los 34 sujetos que consumieron yogures con Lowpept, la presión arterial sistólica media disminuyó de 154 mmHg a 139 mmHg, lo que les situó fuera de la categoría de hipertensos, catalogada a partir de los 140 mmHg. Mientras, el grupo de hipertensos que consumieron yogures con placebo no experimentó ninguna evolución significativa.

Un mes después de finalizar el tratamiento se volvió a medir la tensión de los voluntarios. En aquellos sometidos al ingrediente, la tensión sistólica había vuelto aumentar hasta una media de 147 mmHg.

También se evaluaron los efectos del Lowpept en 44 voluntarios con valores de presión normales. Tras seis semanas ingiriendo un yogur diario no apareció ninguna variación importante en su presión arterial ni tampoco un mes después de abandonar el tratamiento.

Asimismo, la inocuidad de Lowpept fue evaluada en animales, los cuales llegaron a ingerir hasta dos gramos del ingrediente por cada kilogramo de su peso. Según la investigadora del CSIC responsable del trabajo, Isidra Recio, "no se llegó a detectar que ninguna dosis tóxica en los animales sometidos al tratamiento".""

Fuente: Instituto Tomás Pascual Sanz

De hecho ya hay un yogur español con estas características:

""Un yogurt español contra la hipertensión

Una investigación del CSIC presenta ahora una nueva alternativa para este grupo de hipertensos moderados: un yogur. Los científicos, dirigidos por Isidra Recio, del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación, en Madrid, han dado con un “nuevo ingrediente alimentario con propiedades antihipertensivas demostradas”, según el propio organismo.

En plena polémica por las hipérboles de algunos alimentos funcionales Danone tendrá que pagar 21 millones de dólares en EEUU por exagerar los beneficios para la salud de sus bebidas Activia y Actimel, Recio asegura que es el primer ingrediente de este tipo 100% español y que funciona. Será comercializado por una gran cadena de supermercados a partir de marzo de este año.

El ingrediente, bautizado Lowpept, está compuesto por dos fragmentos concretos (dos péptidos) de las proteínas de la leche de vaca. Es como una especie de queso en polvo que se puede añadir a varios productos lácteos. El gran problema, bromea Recio, es que el ingrediente, sin más, “sabe muy amargo, como un queso del tipo de la torta del Casar de Extremadura“. Y ahí entra el programa CENIT del Ministerio de Industria, que puso dinero para fomentar la colaboración entre el CSIC y una empresa biotecnológica privada, la pontevedresa Innaves. El objetivo: lograr un buen sabor y llevar los péptidos desde el laboratorio a los frigoríficos de los consumidores.

Sabor a frutas

El proceso ha sido laborioso y ha costado un millón de euros, el 40% procedente de las ayudas del ministerio. El CSIC tardó cuatro años en lograr el ingrediente e Innaves ha empleado otros cuatro años en conseguir un yogur “que sabe a frutas y reduce la hipertensión”, según comenta el catedrático de la Universidad de A Coruña y gerente de Innaves, Francisco Gómez.

Lowpept es un alimento, no un fármaco, ya que para elaborarlo se sigue el mismo proceso que con algunos quesos. Sin embargo, se ha probado su efecto en humanos. Durante seis semanas, 34 voluntarios hipertensos tomaron uno de estos yogures cada día en el hospital Ramón y Cajal de Madrid. Su presión arterial sistólica media disminuyó de 154 milímetros de mercurio hasta los 139, perdiendo la etiqueta de hipertensos, fijada a partir de 140. El grupo de hipertensos que tomó yogur con placebo no experimentó mejoría. Y un tercer grupo, con tensión normal, tampoco registró ningún cambio tras tomar un yogur con Low-pept al día durante seis semanas. “A los hipertensos les baja la tensión y a las personas con tensión normal no les hace nada. Un niño se puede tomar cinco de estos yogures si le gustan”, explica Gómez.

La empresa biotecnológica gallega trabaja ahora en la producción del yogur con el gigante francés Senoble, desconocido para el público pese a ser uno de los principales fabricantes de productos lácteos de marca blanca de Europa. Sus fábricas, una de ellas en Noblejas (Toledo), requieren cada año 650 millones de litros de leche.

El presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, el médico Javier Aranceta, cree que el nuevo yogur “es una buena noticia”. Para Aranceta, que no ha tenido nada que ver con el desarrollo o la comercialización del ingrediente del CSIC, el producto “puede ayudar a las personas con hipertensión leve a no tener que recurrir al consumo de fármacos, que tienen efectos colaterales”. Además, subraya, “la patente es española”. Otros péptidos similares presentes en el mercado, uno japonés y otro finlandés, son “menos efectivos”, según la investigadora del CSIC.""

Fuente: Público

http://www.lowpept.com/

Como ves no hace falta irse tan lejos ;-) Es España tenemos unos investigadores de diez, modestia aparte...

Un saludo

Hola,

Hace más de 10 años que es conocida la existencia de peptidos de cadena corta (no más de 3 aminoacidos) que reducen ligeramente la presión arterial.
Efectivamente en españa hay, o ha habido alimentos que los han incluido. Kaiku tenía uno.

Pensar en una cosa: No sirve de nada la ingesta de estos alimentos para bajar la presión arterial, si el resto de la dieta que vas a ingerir es alta en sodio.
Es decir, la presión arterial está influida por la dieta en general, y alimento por sí solo no es recomendable para reducirla, en el caso de ser hipertenso.
Hay que mirar toda la dieta que se ingiere en global.

Saludos.

¡¡Qué gran verdad has dicho!! Tienes más razón que un santo. ¡¡Cuántas veces tomamos un alimento porque es bueno contra X y luego nos ponemos tibios de otro alimento que produce el efecto contrario.

A veces los humanos somos absolutamente ilógicos. Tengo una amiga que suele pegarse unas merendolas impresionantes, con pasteles, churros, lo que caiga... y luego toma el café con sacarina "para no engordar" jajajaaaa ;-)

Si cuidásemos realmente la dieta como Dios manda nos ahorraríamos mucho en medicamentos. Estoy segura.

Un saludo

Lo que siempre he dicho Karlicones, más vale prevenir que curar.
Un saludo

Desgraciadamente cuando nos toca prevenir parece que nos olvidamos que después tendremos que curar las consecuencias de los excesos en la alimentación.

Un saludo

Bien sabes que aquella personas o personas que intenta prevenir las enfermedades, evitan un gasto de especialistas y medicamentos a sus bolsillos o al Gobierno, pero lo más importante como todos sabemos es la salud y creo que siempre debemos de acercanos entorno a este punto.
Primeramente se encuentran más saludables y para poner los medios más adecuados también y creo que nos hace falta un guia o especialista, para que cada día nos encontremos mejor.
Es correcto lo que muy bien me dices pero todos los "excesos" bien sabemos que debemos de alejarnos de ellos, porque al final nos encontraremos con un sobrepeso de más de una enfermedad sin descontar los problemas que nos traen estas.
Un saludo

Éso es precisamente lo que te decía, Franz, pero hay que reconocer que: "Del dicho al hecho hay mucho trecho", y una cosa es lo que se dice de boquita para afuera y otra muy distinta lo que realmente hacemos en la vida diaria, las prisas, el estrés, muchas veces nos hacen comer fuera de casa y no precisamente lo ideal para nuestra salud.

Un saludo