De momento quédate en ING con la cuenta naranja al 2% hasta Navidades. Y después a donde te den más dinero. Yo por ejemplo me he abierto recientemente la Cuenta Más Open de Openbank. Son 4 meses al 2% (por lo menos hasta ahora), y luego a cerrarla.
Para el día a día, EVO es con diferencia el mejor banco, pero de momento en tu caso yo aprovecharía las ofertas de bienvenida aprovechando que eres nuevo, y cuando hayas "quemado" todas ya buscas un banco más a largo plazo.
Si quieres beneficiarte de las ventajas de EVO (0 comisiones y sacar gratis en cualquier cajero) y eres joven, puedes abrirte la cuenta joven que no requiere vinculación. Y si tienes nómina, puedes abrirte la cuenta inteligente. En cualquier caso, si en otros bancos (ING, Openbank) te dan el 2, mejor aprovéchalo para el "grueso" de tus ahorros. Hay que exprimir a los bancos hasta el último céntimo... :)