¿Cómo declaro un pago por una actividad comercial puntual?

Buenas tardes:

Voy a firmar un contrato por ser intermediara en una transacción comercial. Yo no me dedico a esto, ni estoy dada de alta en este sector ni nada; tan sólo es una operación puntual; pero no quiero tener problemas con Hacienda; y tengo varias dudas; como por ejemplo, la legalidad de este contrato si no me dedico realmente a esto; y si recibo un pago y no declaro ¿es dinero en B o negro? ¿Y cómo lo tengo que declarar para que no sea B, aumento de patrimonio, o en qué epígrafe?

Me comentaron que como yo tengo hipoteca, si lo utilizo para cancelar una parte, incluso desgrava. Como véis estoy hecha un gran lío.

Si me podéis aclarar alguna duda, muchas gracias, saludos!!!