Sin hoja de cálculo, y con la excepción que apunta Sflores, la respuesta es NO.
El primer año pagas un 5% del capital pendiente, pongamos que sea 100000. Pagas 5000 de intereses. PERO las cuotas para 15 años son sensiblemente más altas y por tanto amortizas más capital que a 30 años porque las cuotas son más bajas y no hay que devolver el capital tan rápido. Pongamos, sin calculadora, que amortizas 7000 euros de capital el primer año, mientras que en la de 30 amortizas 3500.
El segundo año, pues, pagas un 5% de 93000, o sea 4650 euros de intereses y amortizarás 7000+1350 euros (estos últimos antes eran intereses y ahora será capital), en cambio a 30 años pagarías el 5% de 96500, o sea 4825 y amortizarías 3500+1175.
Así, año tras año, sin amortizaciones anticipadas, los intereses son significativamente mayores en hipotecas a más largo plazo porque la cuota es sensiblemente menor en este caso y se amortiza mucho menos capital cada año. Si aplicas variantes como la que sugieres la diferencia será menor pero se mantendrá, siempre a favor del menor plazo.
EDITADO: Vista la "hipótesis" que apunta Sflores, claro, si amortizas el 80% del capital al segundo año, por ejemplo, seguro que también pagas menos intereses con la de 30 años que con la de 15 !!!