Arras sin firmar por vendedor y cambios

Hola; he buscado en varias páginas del foro pero no encuentro referencias al problema que tengo. 
Firmé arras con una inmobiliaria para la compra de una vivienda de segunda mano (sin hipoteca) hace una semana, depositando el 10% del precio y la comisión de la inmobiliaria. Tres días después, me entero de que los vendedores no han firmado el contrato por un problema personal, que no es problema mío, y pretendiendo cambiar la fecha de la firma ante notario (lo cual puse como condición para acordar el precio final). 
Lo hablé con la inmobiliaria, que no era posible, y un día después vuelven a cambiar de condicion, pretendiendo cambiar de nuevo la fecha de compra venta y pidiendo un periodo X para vaciar el piso. Me he negado, ofreciendo otra alternativa, pero siguen sin firmar el contrato de arras y ya va a pasar una semana. ¿Es normal? La inmobiliaria se ha puesto de su parte y pretende que yo me fíe, cosa que no voy a hacer. Al haber firmado ya las arras y haber depositado el dinero y estando la fecha de compraventa estipulada, entiendo que el contrato tiene validez, aunque no lo hayan firmado (sí firmaron esa fecha de firma y entrega de llaves al acordar precio final). 
Gracias de antemano