Hola manhuelofspain.
No se trata de pagar para obtener, eso seria una capitalización, y en los seguros de riesgo, se utiliza un sistema estadístico, es decir de cada cien que tienen estos años, falleces/invalidan, x números de ellos, pues se divide lo que se tiene que pagar + los gastos de gestión + reaseguro + benf y se conoce cuanto debe de pagar cada uno, existiendo un muy pequeño riesgo para las aseguradoras.
existen varias formas de contratar un seguro de riesgo, con una prima igual para toda la duración del seguro (constante) o con una prima en función de la edad que vayas alcanzando (prima creciente), y con esta pagaras cada año en función de la prima que te corresponda por la edad (ya figura en póliza cuando contratas)
asimismo, la finalización de estos seguros (sin tener en cuenta los vida entera), suele rondar como te indican los 70/75 años, pero existen aseguradoras que los contratan hasta los 80/85 años, que no recuerdo todas, pero si que zurich y aviva lo contratan.
saludos.