Entiendo que las 3 hipotecas son para el mismo plazo y la misma cantidad. Si todas requieren la misma vinculación, nómina, la que tenga menor TAE.
Entre Santander e ING, es ligeramente mejor la del primero. Depende del diferencial que te asigne Evo Banco, si es del 1,90+0,3=2,20%, y sería mucho mejor que las dos anteriores.