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Trinidad 10/02/14 09:02

Ha respondido al tema Leche ecológica sin pasteurizar para gente de Móstoles.

Mea culpa,pero el tema esté "pseudoecológico "me repele no porque este en contra de volver a lo natural,sino porque después que con la PAC se hayan cargado la agricultura de este país,hayan favorecido a los especuladores,el uso de productos químicos en el campo a mansalva,me vienen con el sello del ecologismo y la más de las veces de ecológico tiene lo que yo de cura y en cambio seguimos con los mismos problemas a nivel general..en fin de verdad espero que disfrutes esa leche y perdona la disgresion P.d Si alguien sabe como poner tildes en el IPad,le estaré muy agradecido ;-))

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Trinidad 08/02/14 15:02

Ha respondido al tema Leche ecológica sin pasteurizar para gente de Móstoles.

Ay chiquilla gracias por considerarme tanto,me he puesto colorao y to. Como decía para rematar una cosa es la legislación,otra la realidad y otra los huecos de la legislación. Cuando decía cien años me refería a la forma de cultivó y de pastoreo que hemos ido perdiendo con la industrialización del campo,a mi los productos ecológicos no me gustan y no porque este en contra de un mejor trato al animal,una mejora de nuestro medio ambiente y unos productos más sanos sino porque no me creo de la misa la media porque lo veo del lado del productor,yo vería más razonable trabajar de forma transversal en la mejora del proceso productivo en base a mejorar l medio ambiente ,aumentar la biodiversidady mejorar el trato a los animales en vez de crear una industria en muchos casos es un bluff. Un ejemplo,hace cincuenta años, en nuestro Olivares se cultivaban además almendros que se utilizaban para marcar las lindes y los carriles,en ladera se cultivaban alcaparras que agarraban la tierra y no necesitaban apenas agua,se pastoreaban cabras para que se comieran las hierbas de las hiladas,había que tener cuidado pues se podían comer medio olivo,en las zonas más húmedas se entremetían manzanos...Al final terminabas vendiendo compota de manzana,alcaparras para la exportación,queso y leche de cabra y almendros para consumo propio y para los bares de la zona. PUes llego la PAC,el chorreo de subvenciones y adiós. En otro rato contare lo de los cultivos de secano, el cerdo ibérico o el vacuno,seguro que lo que ocurrió con nuestra maravillosa industria lechera es otro desastre.S2

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Trinidad 07/02/14 20:53

Ha respondido al tema Leche ecológica sin pasteurizar para gente de Móstoles.

Pues al final no entramos en tanta contradicción,pero voy a realizar unos "apuntamientos" En materia de productos ecológicos una cosa es la filosofía,otra la legislación y otra la realidad,de ahí que estos últimos años con la ganadería estemos con el mantra de la trazabilidad y ahí me voy a quedar que no quiero amargar el jamón de bellota de estas Navidades a nadie... Desde el punto de vista mío,lo "ecológico" sería volver cien años atrás :-))) Por ejemplo el aceite de oliva virgen extra ecológico,tenemos unas guías muy bonitas de como trabajar el olivar para conseguir una aceituna ecológica pero como intentamos conseguír cosas contradictorias al final te dicen y si esto falla puede utilizar los productos químicos ( alguno de sintesis)aprobados en la normativa de la UE tal y tal...y vas a la normativa y te das cuenta que son los mismos que utilizas para tu olivar NO ECOLÓGICO pero con la diferencia que por el primero cobras más por la PAC y lo vendes más caro...pero te dicen eso es como último recurso...y el agricultor dice que te crees que me voya gastar una pasta en laboreo y cabras cuando puedo hacerlo por mucho menos....¿dónde queda la ecología?,pues cien años atrás mezclando cultivos y ganado caprino en las mismas hectáreas,haciendo bancales para las pendientes y labrando estos... Y ahora hablamos de "leches"simuplificando;tenemos la leche cruda que sólo se ha refrigerado para detener el crecimiento de gérmenes,la pasteurizada normal que se carga a una buena parte y nos deja algunas clonias mas grandes y apenas afecta a la calidad del producto,por último la UHT que se carga el manso y además hace que aún pierda más sabor,color,vitaminas y minerales Que ocurre con la leche cruda pues que depende de la cadena de frío y de la higiene de la granja,después viene el hecho que no hay enfermedades sino enfermos y que lo que afecta a uno no afecta a otros,pero que sí el consumidor es una persona de riesgo o una embarazada yo no me arriesgaría. Estoy completamente de acuerdo en el bienestar animal pero soy muy esceptico con los productos ecológicos. Cuando era pequeño en verano iba todas las tardes con un par de perros y una caña larga,de estas que crecen en los ríos,a recoger a los cerdos para estabularlos por la noche,camino del corral había siempre unos que se me desviaban y se iban al jardín de mi abuela a comerse las flores ,eso si que era bienestar animal si no les daba la escoba de la susodicha....S2

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Trinidad 07/02/14 14:16

Ha respondido al tema 30.000 firmas en contra del McDonald de Ayamonte.

Iba a escribirte una respuesta que complementara tu exposición,pero lo has dicho todo vivimos en un país donde No se valora el mérito,ni la excelencia,ni el trabajo bien hecho y el orgullo de hacerlo,en cambio se fomenta el vivir del cuento,el no asumir la responsabilidad,la mediocridad y el subsidio.Una pena porque hay pocos países tan privilegiados por la naturaleza como el nuestro.S2 P.d.En Lepe a unos minutos de Ayamonte tienen las mejores fresas del mundo.:-))

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Trinidad 07/02/14 13:40

Ha respondido al tema Leche ecológica sin pasteurizar para gente de Móstoles.

Pues aquí te voy a llevar la contraria,la "leche ecológica" es la misma que la pasterizada. Vamos por partes. Toda la leche se somete a enfriamiento en los tanques de la granja para retrasar el crecimiento de los gérmenes ,es decir que estos no hacen nada distinto a los que hacen el resto,dudo que ordeñen a mano oque alimenten de distinta forma a las vacas o no las traten como al resto... La diferencia está en hervir,como se hacía antaño en las vaquerías de los pueblos,sin pasar el punto de ebullición o pasterizar. Una leche enfriada que no haya perdido la cadena de frío en principio para una persona sana no presenta mayor problema salvo que la carga bacteriana sea muy alta ( como paso con los brotes de soja alemanes ecológicos),l problema son las personas mayores,en situación d riesgo o las embarazadas. A modo de ejemplo las piscinas públicas que se controlan cada quince días siempre llevan una carga bacteriana que es benigna para una persona sana pero un problema para un inmunodeprimdo,todos los años hay intoxicaciones en piscinas públicas porque ha habido problemas en el control de la carga bacteriana o en el ph.... Que la leche de los bríks no sabe como la de nuestras vacas,pues claro son leches mezcladas, que soportan un proceso industrial,pero no es por la pasterización,sino por otras cosas un tio mio,vendió hace muchos años su negocio de leche( desde la granja hasta el nvasado y la distribucion )a una "major" y desde luego su leche no era la misma antes que después...y antes se pasterizaba. Y desde luego no es lo mismo beberla recién colada con la vaca a dos metros que beberla varios días después...Dios que viejo soy...:-)) Esto de los productos ecológicos hay que cogerlo con pinzas

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Trinidad 07/02/14 10:30

Ha respondido al tema 30.000 firmas en contra del McDonald de Ayamonte.

Muy americana esa frase,curiosamente de nuestros amigos los yanquis solo importamos las hamburguesas,la coca cola,etc y ahora la sopla.... del "jaloguin" que donde se ponga el Tenorio,por cierto costumbre que ha fenecido ante la importación americana,pues a lo que iba;importamos todo lo que nos venden hasta sus costumbres pero jamás importamos lo pata negra;su sentido de la responsabilidad y libertad individual su alergia al leviathan del estado,su respeto a la ley,a la separación de poderes..etc S2

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Trinidad 07/02/14 10:11

Ha respondido al tema 30.000 firmas en contra del McDonald de Ayamonte.

Gracias,mi mujer dice que somos raros...yo le digo que los raros son los demás :-)) "El buen ciudadano es aquel que no puede tolerar en su patria un poder que pretenda hacerse superior a las leyes." Cicerón.(aunque se llame Change.org)

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Trinidad 06/02/14 15:51

Ha publicado el tema 30.000 firmas en contra del McDonald de Ayamonte.

Trinidad 06/02/14 14:20

Ha respondido al tema ¿Banco santander o la caixa ? Independencia

Por poco me da un yuyu solo de pensar en una Andalucía independiente con Gordillo de Califa....salgo escopeteao de miTriana querida a pedir asilo a los "bellotaris" extremeños.......Niño que malito me he puesto :-)

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Trinidad 27/01/14 19:18

Ha respondido al tema Me siento estafado por Banesto por el contrato financiero que me hiciero.

El banco no es tu amigo,partiendo de ahí,ni los estructurados son una estafa ni el que los vende un estafador por lo menos, los de banesto que yo conozco,al César lo que es del César los estructurados son un producto de riesgo más pensado para el banco que para el cliente,Pero dicho esto,los folletos que había a disposición en las sucursales eran bastante claros sobre el riesgo que conllevaban y el contrato es meridianamente claro ( lo sigo teniendo en casa) sobre el riesgo que corres con ejemplos y fórmulas incluidas,así que sí lo lees y lo firmas es tu culpa,si lo lees,no lo entiendes y lo firmas es tu culpa,y si no lo lees y lo firmas es tu culpa.A ver si nos va quedando claro que los responsables de nuestros actos somos nosotros.S2 P.d.Lo cual no es impedimento para que el del banco sea un sinvergüenza.

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