Hola Euro, pues la verdad que si, es riquísimo. Para mi gusto el Cabrales va mejor con sidra, pero el Gamoneo queda bien con todo. Por aquí tengo que mantener oculto mi gusto por el Gamoneo pues lo miran un poco mal dicen que es "un Cabrales sin cueva" pero claro es que es de la zona de Onís y esto es el concejo de Cabrales...y claro, no admiten comparaciones, así que lo consigo con amigos de Onís. Del Cabrales, aprovecharé para hacer publicidad para Asturias y sus productos, decir que el mejor es el de Tielve, motivo, la altura a la que están las cuevas que hace que tengan un ecosistema particular que le da al queso un sabor especial y , dentro del de Tielve, el mejor es que está hecho con los tres tipos de leche: vaca, oveja y cabra, y el mejor momento para comprarlo es en diciembre que es cuando está en su punto óptimo de maduración. Otro día, si se tercia, diserto sobre el Gamoneo. Todo esto es aprendido de mis vecinos que yo no soy original de aquí, soy de Peñamellera Baja, no sea que algún lugareño frecuente estos foros que son muy "miraos" con estas cosas, jeje.
Un saludo