Es lógico que no lo sepas, yo antes lo usaba para freir a la plancha y en las ensaladas,cuando valía 1€ o menos, ahora ya a 3€ ya ni me lo planteo.
El aceite de girasol per se no es malo, en crudo no es del todo malo,y bueno con una dieta moderada en omega6, algo harto difícil ya que el omega6 esta por todas partes,sobretodo en comestibles precocinados, es un complemento más o menos decente, eso sí nunca debe usarse para freir ya que se oxida mucho y no es bueno para la salud a medio-larzo plazo.
No obstante la gente tira del aceite de oliva más económico, es decir el de 1 grado o 0.4 grados, error, es un aceite refinado,mezclado y tratado con productos químicos para darle el color y sabor que tiene, se oxida más rápido y tampoco es bueno del todo, todo lo refinado suele ser malo.
Solo son "saludables" el virgen y el virgen extra y deben ser usados para todo incluido frituras, y con moderación, el Omega9 del aceite de oliva si es muy bueno para la salud.