Re: Me voy a Lisboa
Hombre de Romate. Buena bodega, precisamente de ahí sale el Cardenal Mendoza y el Cisneros, que por cierto lo tiene El Corte Inglés como marca blanca y a 1/3 del precio de la marca original y es el mismo, mismo, brandy.
La uva Pedro Ximenez, como uva dulce que es acompaña cualquier postre dulce tambien, a los frutos secos,pero si va mezclada con Palomino que es más de vino seco, puede ser que el resultado sea un oloroso dulce tipo Oporto.
Hay quien lo hace con el foie, al que yo mezclo con un poco de brandy y pimienta blanca para realzar su sabor.
Saludos nocturnos.