Hablar de gastronomía en Albacete va a ser difícil por una sencilla razón. He ido muchas veces y siempre he comido bien.
Empezaré por donde nunca empiezo, por hablar del restaurante de un hotel, el del Gran Hotel. Sorprendentes entrantes y deliciosos bogavantes. El solomillo muy bueno y el bacalao al pilpil absolutamente mejorable. La carta de vinos como no la hayan mejorado mucho, en fin. No me gusta hablar mal. Sin duda lo mejor, los postres y el queso manchego.Puntuación: 5/10 Servicio: 7.5/10
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Mejorando: Restaurante "Nuestro Bar". Sin esperar los lujos del Sha de Persia, indiscutiblemente se come bien en este "garito". La carta de vinos decente, nada del extranjero. La comida quizá pecó de regional, pero me consta que han mejorado. El faisán coj.... muy rico. Yo le daría al servicio un 6 pero la puntuación 7,5 a 8/10.
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En la boda de mi amiga Graciela, que se casó con un albaceteño por el refrán y luego se enteró de que la graciosa frase se refiere solo a sus conocidas navajas, la celebramos en Almansa, en un "garito" llamado "El Mesón de Pincelín". Fuimos a carta cerrada, pero me quedé con ganas de repetir. El sumiller un encanto. Le puse a prueba y la pasó el muy cabrito. Y decir éso en mí es raro. Servicio: 7. Puntuación: 8
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Si no eres muy pijo y te va la decoración rústica, el restaurante El Callejón es buenísimo. Le cambiaría los manteles y las sillas que son incómodas de narices, pero reconozco que comimos de lujo. A Karl no le gustó el ambiente taurino, pero como le dije: "Tranquilo que está muerto", jajajaa. La mejor bodega que he encontrado en Albacete. Puntuación: 8,5 a 9. Servicio: 8/10
Volvería y si has de probar uno solo, me atrevería a aconsejarte éste. Deja sitio para los postres.
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Otro muy recomendable, a pesar de que mi experiencia no fue del todo bien, es el restaurante La Mezquita. Quizá me habían hablado demasiado bien y lo había puesto en un pedestal. Me defraudó. No quiero puntuarlo porque sé que tiene muy buena fama, pero yo prefiero que tenga menos fama y más comida.
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Uno con decoración como me gusta a mí, de estilo pijillo, en un edificio bonito y tal y cual: Casa Marlo. Ambiente familiar, acogedor. Platos bonitos con comida en el centro. No sé si me explico... Carta de vinos más que decente, aunque obviamente mejorable; sobre todo defraudó la falta de diversidad de cava. Como me encanta el Faustino I, el Imperial y el Viña Tondonia, conmigo acertaron... Comida de 8,5. Servicio de 9/10.
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Se me ocurren muchos más como el Azabache, Il Forno, el de La Cuba, el Rincón Gallego...
Albacete es mucho Albacete. Del Parador no te digo nada porque la última vez pincharon en hueso.
Un saludo y ya nos contarás...
Si un amigo es de verdad, su amistad perdura en el tiempo y con la distancia.