Acabo de regresar de Valencia, es bonita de narices, yo me pateo la zona antigua y me encanta, cuchillerias no hay tantas ni tan buenas como en Albacete, pero las hay, en concreto una en la calle San Vicente, tiene un monton de navajas de exposito. No obstante para encontrar buen material puedes ir al rastro que hacen los domingos hay la mundial de "elementos que hacen mas facil la vida del hombre".
Normalmente las paellas valencianas no llevan elementos marinos, sino pollo, conejo, pato si es caso, caracoles, y verduras, y con frecuencia le echan pimenton (¿para que coño querran que una paella sepa a chorizo?).
En el Oceanografico estuve en Diciembre, es una pasada, cuando lo veas te explicaras porque no hay dinero para pagar a los boticarios, ademas tienen un restaurante rodeado por una gran pecera, muy original y la comida decentita.
Un abrazo campeon.