No puedes retirar los intereses, y se reinvierten a tipo que hayas contratado.
No tiene por qué, habría que calcularlo y si sigo con el ejemplo que te he dicho en el compuesto...
Año 1... 4%
Año 2... 4,16%=4% + (4% del 4%)= 4% + 0,16%
Año 3... 4,3264%=4,16% + (4% del 4,16%)= 4,16% + 0,1664%
El tipo de interés que se aplica es 4% + el 4% del año anterior.
Y sería equivalente a un interés simple del 4,1621% durante 3 años (una media aritmética, sumar el tipo de interés de cada año y dividir por el plazo)
Como ves a mayor plazo, mayor será la diferencia entre el interés simple y el compuesto.
Lo mismo te he liado más con la explicación