¿Intereses mensuales, trimestrales o al vencimiento?

Depende de si los intereses son nominal o TAE. En el primer caso a igualdad de interes siempre a corto plazo. EN el segundo caso pues da lo mismo. Si lo cobras por anticipado cobras menos pero te da mas juego: puedes reinvertirlo y sacas la mismo que si es a vencimiento o puedes gastarlo. Otra cosa a tener en cuenta es la fecha de cobro por los famosos 1.500 euros que no tributan, o los 6.000 donde cambia la escala de gravamen. En caso de imposiciones elevadas o a tiempo elevado, el cobrar todo de una tacada puede hacer que paguemos mas a hacienda.

No veo la relación con hacienda.
Al cobrar intereses de depósitos ya te quitan el 19%. Es decir, que si cobras menos de 6000e de intereses, ya has liquidado cuentas con hacienda. Y si cobras más, pues deberás a hacienda 2 punticos por el exceso. Pero tal como cotizan los intereses del capital mobiliario, que hoy día van a parte de la 'Base imponible-liquidable-cuota integra' nos da igual lo de hacienda, pues ya se ha liquidado con ellos al cobro, pues lo que te han quitado es lo que tributa (excepto a lo sumo ese 2%).

A ese 2 % me referia yo con la necesidad de ver si interesa recibirlo de golpe o distribuirlo en dos periodos fiscales diferentes.

Jaloke, ahora entiendo lo que proponías y tienes razón. Si alguien estaba rondando en el límite de los 6000, le conviene partir en dos ejercicios, y así evitar el pago de esos 2 puntos. Está claro.

En el depósito superior de CAM al 4,25% TIN (4,25% TAE), que me interesaría más, al vencimiento o mensual?. Si es mensual podría invertirlo en alguna cuanta remunerada.

Saludos.

Mensual, y si es quincenal mejor, y si es diario mejor, y si es cada minuto mejor.

La cuestión es reinvertir esos dividendos para aumentar el TAE

En tu caso concreto, la mejor opción es a vencimiento. Puedes leerte este hilo, cuya pregunta va de lo mismo:
https://www.rankia.com/foros/depositos/temas/133219-pago-intereses-deposito#respuesta_133232

Saludos,
Valentin

A vencimiento obtendrás más intereses, salvo que: a) puedas reinvertir mes a mes los interese mensuales a una TAE algo superior al del depósito contraído, en este caso algo superior al 4,25%, ya que el banco te hará retenciones mensuales sobre el pago de intereses.

Saludos,
Valentin