Empieza por lo mas facil, haz la pagina de busquedas primero.
Como www.toprural.com o algo asi. consigue trafico, haz que tenga contenido y entre mucha gente a verla. consigue anunciantes que paguen por poner sus anuncios en tu pagina.
Luego mira como recopilar precios y viajes de esas empresas. Como te enviaran periodicamente sus datos. Yo controlo de bases de datos y otras cosas, pero esto se me escapa.
Mira como lo hacen los de trivago.es, http://www.hotelclub.es/ http://www.booking.com/ por que estas empresas interactuan entre ellas con las cadenas de hoteles o con algun consorcio que es quien proporciona los datos. Es como la bolsa.
Tu tendras que entrar en ese consorcio, pagar alguna cuota y ellos te ofreceran los datos de hoteles, habitaciones, precios y dias libres y ocupados. Con las reservas que tu cobres y les mandes ellos te liquidaran de alguna forma.
Por ejemplo http://www.amadeus.net es una de estas empresas dedicada a esto. Que venden directamente pero trabajaan con colaboradores. Creo que ZAFIRO TOURS usna este software.
Tambien he encontrado util esta emrpesa http://www.pipeline.es/ tienen varias herramientas.
Que se me da bien googlear.
Una vez tengas los datos, los pintas bonitos en tu pagina, luego montas una pasarela de pago para cobrar el servicio.
Prepara la cartera que este negocio que planteas es caro. Pero rentable.
Mañana domingo compra todas las revistas de viajes del kiosco, y una a una investiga todas las web que encuentres.
suerte