Hipoteca variable con cuota fija o interès fijo

Hola,

Vivo en Austria y me han ofrecido estas dos hipotecas.

Capital a pedir = 200.000€
Duración: 25 años

a) Euribor a 1 mes + 1,375% diferencial. Total de 1,5 ahora. El euribor a un mes esta al 0,125
Esta hipoteca tiene una cuota fija de 802€ mensuales.
En la cuenta dipositan 192.654€ porque descuentan todas las comisiones hasta el vencimiento.
Interés efectivo: 1,9%

Al finalizar el periodo de 25 años tengo que pagar la diferencia acumulada cada mes en 1 sola cuota o refinanziar a 5 años mas.

Mi intención seria ahorrar 250€ extras al mes durante los proximos 25 años para poder pagar al final la diferencia. Esto me da la tranquildad de tener una cuota fija siempre pero pensando que al final hay que pagar las diferencias.

b)100.000€ a tipo fijo al 1,97% (2,95% efectivo) los 10 primeros años. Los siguientes 15 interés variable del 2,5% al 6% (margen incluido. Cuota= 485€/mes
Otros 100.000€ a interés variable al euribor a 3 meses + 1,5 de margen. Total del 1,75% Ahora. Interés efectivo del 1,95% Cuota=432€/mes
Total cuota mensual: 917€

Como veis estas ofertas? Cual escojeriais?

Muchas gracias,

Red.