el brindis de la independencia?????
Unió de Pagesos prevé una producción de 450.000 toneladas de uva en Catalunya esta vendimia, cantidad similar al año anterior, lo que podría llegar a producir 3,3 millones de hectolitros de vino, ha informado este miércoles en un comunicado.
Aunque las altas temperaturas de julio y principios de agosto hicieron prever una cosecha avanzada, el cambio de temperatura que se ha producido durante la segunda semana de agosto ha retrasado la maduración de la uva, y tendrá lugar en fechas similares al año pasado, a partir de la semana que viene.
Las variedades que ya se han empezado a recoger --Chardonnay y Pinot Noir-- muestran una graduación normal y un ácido glucónico inexistente, lo que apunta a que la materia prima está en condiciones óptimas.