Habría que ver el condicionado completo porque esas opciones que te da la compañía se basan en que, al reducir el capital de fallecimiento, se dedica un mayor porcentaje de la prima que pagas al ahorro y el capital final será mayor.
Sin más información, creo que tiene razón la compañía. Cambiar 5 años después del plazo supone que la parte de la prima que pagas que se dedicó a cubrir el riesgo de fallecimiento tendrían que "devolverla" para invertirla para poder pagarte el capital garantizado al final del período y en esos 5 años has disfrutado de la cobertura de fallecimiento pactada.
"No es de sabios pagar demasiado. Pero es de necios pagar demasiado poco. Si pagas demasiado, pierdes un poco de dinero. Eso es todo. Si pagas demasiado poco, corres el riesgo de perderlo todo, porque lo que has comprado es inservible o no satisface tus necesidades":
(John Ruskin)
Bueno, no en todas. Hay compañías que fijan el límite en 20 litros metro cuadrado/hora o 60l/m en 12 horas.
Cuando vives en zonas donde llueve mucho pero pocas veces con mucha intensidad es algo a valorar seriamente, sobre todo si vives en casa unifamiliar y todo lo que pase en el tejado te lo comes tú.
A falta de más datos, lo normal es que Mapfre te haga la retención correspondiente al pagarte que será lo que tengas que declarar el año que viene en la declaración por lo que no te compliques la vida intentando calcularlo por tu cuenta.