Puede ser, pero y si redactan esa "cualquier cosa" y se falsifican tu firma a boli ??? No se como será tu firma pero generalmente no es tan difícil y es bastante equivalente a lo que tu comentas...
Al final la mayoría de las relaciones contractuales se basan en la confianza, recaiga esta sobre la otra parte, sobre las leyes, jueces, poder comercial, boca a boca o lo que sea. A partir de ahí en la mayoría de los casos no hay incidencia y en algunos casos si que son los que salen en los periódicos (y otras veces no :D )
Lo que digo es un poco radical pero al final estamos funcionando mas o menos así y es que solo hay una cosa segura en esta vida...