Ok. pues ya lo tengo claro. La operación que te están ofreciendo es la venta de un futuro sobre €/$. Tú te comprometes a entregar 100.000$ tal día a tal hora a un tipo prefijado(1.3150€/$), pero él también se compromete a cogerlo. En este caso, los dos tenéis una obligación.
Cuando te dice: "solo estás obligado a cambiar si el Dólar está por encima de 1.3150" en realidad es lógico, ya que si el tipo está por debajo, tu cambiarás seguro porque ganarás dinero, no hará falta que nadie te obligue.
Al cerrar el trato, y ellos disponer de tu dinero, te ofrecen un interés, pero además, la operación incluye un interés "extra". Esto lo podrías encontrar en el mercado también.
Aquí te pongo una lista de cotizaciones "forwards" que es más o menos lo que te ofrecen: http://www.fxstreet.com/rates-charts/forward-rates/
En tu caso, tendrías que fijarte en "EUR/USD 02W Forward" (2weeks=2semanas) que cotiza a -1 Pip.
Si hicieras el mismo trato, pero para un año entero, el descuento sería probablemente que tendrías que entregarlo a -49pips (a cotización de hoy).
Normalmente, la divisa con mayor tipo de interés cotiza con un descuento, en este caso -1 pip, este descuento es lo que utiliza tu broker para poder ofrecerte ese tipo de interés "extra" (no te están haciendo ningún regalo).
Saludos y gracias por tus preguntas, son muy interesantes.