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Paella

126 respuestas
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#41

Re: Paella

Volviendo a la paella, ayer se me quedó otra duda en el tintero. He escuchado que la paella no debe coger mucha altura. Peco siempre de lo mismo, me sube mucho y queda "gorda".

Para las cantidades que me dijiste para 4 personas, ¿cuántos centímetros de diámetro tendría que tener el recipiente "paella"?

Muchas gracias

Un saludo cordial

Si un amigo es de verdad, su amistad perdura en el tiempo y con la distancia.

#42

Re: Paella

Hola Karlicones, así es, la paella cuanto más finita salga mejor sale.
Para una paella de 4 personas lo recomendable es una paella de 40 cm de diámetro aproximadamente.

Saludos!

#43

Re: Paella

Algunas las está comprando Mercadona para venderlas como decapante.

Pero también las hay buenas, ojo, hay buenos sitios.

#44

Re: Paella

Por donde pasa el tenedor, ya no tiene que haber arroz...
Para 4 personas, la medida es un puñado de arroz por persona...
Saludos.

#45

Re: Paella

Jajjaaa, pues no me lo digas dos veces que me presento en tu casa con un tupper, jajaaaa

Modestia aparte, no soy mala cocinera, pero aquí entre nosotros, ahora que no nos oye nadie (oírnos fijo que no, jajaaaa) al arroz y a las croquetas no les tengo cogidos el punto...

Y la paella y vuestros arroces en general, ya son para nota, ;-)

Un abrazote

Si un amigo es de verdad, su amistad perdura en el tiempo y con la distancia.

#46

Re: Paella

40 centímetros...

Ahora entiendo por qué me salen arroces "mazacote"...

Vale, apuntado. Hoy no va a poder ser porque ya me estoy yendo otra vez, pero mañana compro la paella de 40cm.

Muchas gracias

Un saludo cordial

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#47

Re: Paella

Seguro que eres una cocinera estupenda!
Cuando publicas recetas me relamo!!!
Cuando quieras ir a casa, no avises, es la tuya.
Un abrazo!!

#48

Re: Paella

Jajaaa, me estoy ríendo porque me ha dado por pensar en el Tenedor del lago Léman... Es que por dónde pasa el tenedor es una medida relativa, depende del tamaño del tenedor y de lo cargadito que lo llenes, jajaaaa

Cuando desconozco una receta, prefiero basarme en cantidades en gramos, pero gracias de todas formas, ;-)

Un saludo cordial

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