El plato alpujarreño, como bien dices, después de comer tienes que irte a darle 2 vueltas a Sevilla, aunque antes es mejor echarse un par de horas de siesta.
Todo viene desde que el del chupete me lio con los platos de barro y voy a servirlo ahí. No tiene misterio es un plato que lleva.
- Una remesa de patatas fritas a lo pobre (panadera) a la que le hemos machucado un par de ajos y le hemos puesto unos pimientos fritos, todo en aceite de oliva y freir lentamente.
- 1 o 2 huevos fritos según el personal, yo pienso que con 1 rueda no anda un carro.
- 1 tajada de chorizo ibérico, frito (hacerlo con tiempo, no sea como en los bares que te lo ponen quemado por fuera y crudo por dentro, que son para matarlos...).
- 1 Tajada de morcilla tambien pasada por la sartén.
Todo eso lo voy a servir en el plato de barro para que mantenga el calor y comer con calma. Un vino, que por cierto hoy he comprado una botella de Marqués de Cáceres en el mercadona (milagro que tengan un vino medio decente) y un pan en condiciones tipo hogaza.
Ese es mi plan de mañana querido amigo. Por estas(+)
Método, disciplina y tiempo