Analfabetos son los que creen que saben, y ni tu ni yo sabemos un pijo de vino, lo que no quiere decir que no tengamos opinion.
Hay mucho vino suelto a muy buenos precios, ya os dije hace tiempo que con el stock que hay en las bodegas se podia llenar el Mar Caspio, lo normal es por la añada, la denominacion y la categoria este rico, aspero o acido es casi imposible que este, si ademas el color es de un rojo oscuro, razon de mas para que efectivamente te guste (si el color fuese marroncete tirando a habito de cura carmelitano, le pasaria algo raro, en principio, a tu paladar).
Hoy en dia es mision imposible convertir un vino decentillo en vinagre, intentalo.