Herencia. Distribución de bienes. Disolución sociedad de gananciales y herencia

Entiendo que al heredar el cónyuge del causante tanto en las acciones, como los inmuebles, se actualizaría su valor de compra, cara a una futura plusvalía.
Si después falleciera el cónyuge y heredaría el hijo, ¿se volverían a actualizar los valores de inmuebles y acciones?
Entonces, dado que se actualiza su valor,  ¿acciones e inmuebles mejor llevarlos a la herencia, y dentro de la herencia al cónyuge?
Para el pago de gananciales de la causante, ¿mejor dinero en metálico y vehículos?.

en cada acto de herencia se actualizan los valores de adquisición de los bienes que pasen a los herederos. 
Lo único que veo es que los inmuebles que tengan ya antigüedad en propiedad, mejor dejarlos al hijo, pues pagarás solo 1 vez la plusvalía municipal. que puede ser de largo el impuesto más costoso. O alternativamente,que se los quede el cónyuge superviviente por disolución de gananciales, si no se piensa vender.
ejemplo: inmueble con más de 20 años desde que se adquirió; se adjudica por herencia al cónyuge ---> hay que pagar plusvalía municipal al máximo, y se "resetea" el contador a 0. Con lo cual, al heredarlo posteriormente el hijo, se genera otra plusvalía.
Si lo hereda directamente el hijo, se paga igualmente el impuesto en la 1ª herencia, pero no en la segunda.

Muchas gracias, muy amable como siempre.
Me ha quedado claro que se actualizan los valores en cada herencia. Por ejemplo en unas acciones o inmuebles que primero hereda el cónyuge (2,-€/acción), y después los hereda el hijo (4,-€/acción), se actualizaría el valor en dos momentos distintos.
En mi caso, el valor de las acciones era muy bajo en el momento del primer fallecimiento, por lo que he estimado mejor dejarlas al cónyuge, para que en el caso hipotético de su fallecimiento, se vuelvan a actualizar a un valor que teóricamente será superior.
En los inmuebles, tal y como indicas, para evitar futuras plusvalías, en general es mejor dejárselo al heredero final. En mi caso, al tener derecho a un 95% de bonificación en el Impuesto de Plusvalía  en la parte que le corresponde, por ser la vivienda habitual del heredero, y según mis cálculos, interesa adjudicarla al cónyuge como parte de su herencia. 
Los vehículos he considerado mejor dejárselos al cónyuge, en pago de su parte de gananciales, al ser bienes que se deprecian, y tendrán menor valor en una futura herencia.
¿Os parece correcto el planteamiento?