Buenas
En lo relativo a la deflación que comentas, mi opinión sigue la linea de lo que cuenta habitualmente Daniel Lacalle en sus artículos, lo que hay es mas bien desinflación por exceso de capacidad productiva en algunos sectores que estaban en burbuja (por ejemplo el inmobiliario, precios del sector de ocio y hosteleria , y algunos mas) y eso nos lleva a una "sensación de deflación" absolutamente artificial, pues no deja de ser el INE el que marca las reglas del cálculo del IPC, y lo hace segun lo que interese en cada momento.
Esto de cambiar las reglas cada año, segun lo que vaya interesando en cada momento al gobierno de turno, algo que encontramos tambien en fiscalidad, en política energética, en la educación incluso, no deja de ser una manifestación mas de visión cortoplacista y de falta de una idea sensata de como desarrollar el pais a lago plazo. Algo que hace que seamos vistos desde los paises que "cortan el bacalao" como una especie de monarquía semibananera donde solo se puede poner industrias de bajo valor añadido que no requieran de grandes inversiones de capital ni de personal con gran formación, siendo el bajo coste salarial el único factor que nos hace competitivos.
Esto último, la necesidad de bajar costes salariales (un pais sin sectores de alto valor añadido solo puede competir hoy dia en costes) es lo que hace que el "consumer discretionary" (cosas innecesarias) en el que no hay dinero extranjero que mantenga la demanda, esté hundido. Por ejemplo, las casas rurales. Pueden valer 100 euros la noche si el sueldo medio es de 1000 euros, y pasaran a 60 euros la noche cuando sea 600. No hay dinero extranjero que entre a mantener el precio. Lo mismo en general los inmuebles (salvo en zonas con mucho dinero extranjero, algunas de alicante, ibiza, zonas premium tipo la moraleja...)
En cambio, los "consumer staples" (cosas necesarias) en muchos casos son importables o exportables, por lo que aquí no hay deflación. El petroleo es todo importado, aquí da igual lo que ofrezcamos, si el sueldo medio son 1000 euros y llenar el depósito vale 100, cuando el sueldo pasa a 600 euros Royal Dutch shell o BP lo siguien vendiendo por lo mismo, pues la demanda esta creciendo en Asia, incluso el depósito puede valer 120, 150..... Lo mismo puede pasar con el jamón o el vino que aquí producimos, en tanto haya demanda extranjera creciente, da igual lo que aquí ofrezcamos, se vende fuera mas caro y punto.
La tercera pata serian los sectores regulados, esto mejor ni comentarlo, los precios de la electricidad, de las autopistas de peje....subiendo? con la demanda bajando? una forma de meternos impuestos encubiertos. Por cierto, la casta suele estar bien colocada en esas empresas. Ya expuse hace tiempo mi teoría de que en España la privatización de los servicios públicos deterioraria la relación calidad/precio de los mismos, debido a la existencia de poderosos oligopolios y regulaciones que ni permitirian la entrada de empresas extranjeras ni mirarian por la existencia de una verdadera competitividad. Ademas, estos sectores nunca pueden ser eficaces en materia de precios en tanto sus perdidas sean socializadas. Recientemente, por ejemplo, he atravesado una autopista de peaje en el que el precio era aproximadamente el 15% superior a la última vez que pasé, y sin tener apenas circulación ¿porque no bajan el precio? que mas da. Si pierden dinero las rescataran, si lo ganan será para ellos.
En resumen y en respuesta a tu pregunta:
-Creo que no hay deflación, sino desinflación de las cosas menos necesarias e inflación de las cosas mas necesarias, lo que nos hace mas pobres.
-Gran parte de los precios que no bajan en sectores regulados lo hacen para favorecer a los oligopolios donde campan a sus anchas las "élites extractivas" (osea, la casta).
-Saliendo de españa, y mirando al mundo en su totalidad, con un crecimiento exponencial de la población es imposible que las cosas necesarias (alimentos, energía...) tiendan a la deflación salvo que su producción pueda crecer mas rápido que la población que las demanda (cosa que no creo que vaya a pasar, salvo impresionante revolución tecnológica) , por lo que no invertiría pensando en una deflación a largo plazo.
-Lo dicho en el apartado anterior no quita para que dentro de una tendencia de fondo inflacionaria, no vaya a haber episodios de fuerte "deflación" (que será desinflación de valoraciones absurdas y burbujeadas). Por ejemplo, los precios inmobiliarios de Sao Paulo, que andan al nivel de las obras de "arte" de Damien Hirst. Pero en general, esto ocurrirá en las cosas mas innecesarias (discretionary)
-En cosas necesarias (Staples) tambien puede haber burbujas de valoración, en la medida que el exceso de liquidez cree expectativas futuras irracionales. Por ejemplo, con toda la liquidez que hay ahora en el mundo, puede inflarse el cacao (ahora todo el mundo anda loco con que en diez años el chocolate va a ser como el caviar) por lo que se abre la veda a una hinchada de precios que luego no sea tal (acepto que el cacao es discretionary, pero para mi es un staple, me encanta).
Esta es mi opinión