La verdad es que no siendo el interesado es muy fácil opinar, pero creo que que puedo aportarte ideas muy realistas.
En primer lugar comentarte que el precio me parece muy caro siendo VPO. Ahora en Barcelona encuentras pisos para entrar a vivir (no nuevos, pero de 20-40 años que no están mal) a 2000 eur/m2 o a 1200-1500 para reformar.
Si sois tres con 70 m2 os bastaría yo creo. No más de 140000 eur. Creo que en unos años estarán a 120000. Si podéis ahorrar 500 eur/mes, en 3 años tendréis 18000 eur más (pongamos 15000 si os dáis algún caprichito) para hacer la hipoteca más pequeña.
Es un error muy grande (para mi) pagar de hipoteca más que de alquiler. Piensa que de IBI pueden ser 30 eur/mes, de comunidad 50 y pongamos 200 al año de derramas (quizá no haya, pero nunca se sabe). Pagaréis 701+80/100: unos 800 eur/mes y no menos de 600 como ahora.
De acuerdo que hace más ilu que el piso sea tuyo y todo eso, pero es mucho dinero. Si la hipoteca fuera de 400/500 estaría conforme, pero 700 es mucha pasta aunque vuestros sueldos son buenos.
Me parece muy bien que gastéis (si no me he equivocado) unos 2100 eur/mes. 100 de gastos de piso, 570 de alquiler, 1000 eur/mes de gastos de adulto y 300 de niño. Es bastante coherente. Si además tenéis coche, lo estáis haciendo muy bien.
El comprar piso está muy bien para alguien de 50 que haya ahorrado 200000 eur y el piso le cueste 140000 (con gastos de impuesto, notario, etc), pero si no es así... Tambíen mola tener un piso heredado (la mayoría de la gente que conozco vive en un piso de padres o suegros que ni ha pagado impuesto sucesiones y a veces no paga ni IBI ni comunidad. O que el piso sea muy barato (80000 eur o así).
Mi consejo es... comprar pero que la hipoteca no pase de 400 eur/mes.