Al ser una compra de vivienda al promotor, pagarás IVA directamente al promotor. Además, tienes que pagar Actos jurídicos (que tiene varias tarifas en función de si va a ser vivienda habitual o no).
Como te comentaba, al final la provisión de fondos es una estimación de gastos con tarifas oficiales (como son impuestos, tasas de notario y registrador) y deberían ser muy similares. Podría ser una mala práctica, ya que al final, cuando tienes la hipoteca firmada, no te vas a cambiar de banco cuando te pidan aumento de provisión. Eso sí, si me ocurre eso, ya no voy a confiar más en ese banco.
Respecto a los gastos de cancelación hipotecaria, corresponden al titular actual de la hipoteca (el promotor, igual que cuando en un futuro canceles tu hipoteca, te corresponderá a tí asumir los gastos de cancelación).
Saludos.