Lo único que tienes que firmar es la denuncia ante la polícia o el juzgado de guardia.
La cantidad supera los 400€. Hay claramente un delito de apropiación indebida, tasado en el art 252 CP.
No te hace falta ni abogado ni procurador, porque es perseguible de instancia por la fiscalía, no hace falta ni que tu seas parte. Así que yo que tu iría hasta las últimas consecuencias, presentaría denuncia y que siga su curso.
Tu no vas a perder nada y el banco tiene mucho que perder. Desde luego nunca pensé que podían pasar cosas como estas. Que falsifiquen cuestionarios o te digan como rellenarlos para poder ofrecerte un producto X podría llegar a pensarlo, pero que tu entregues 1000€ a un banco y que este te diga que no sabe donde están...porque si se anuló el ingreso los 1000€ que primero entraron, luego salieron