Hola Juanjomon, cosas similares a esas ya se ven, con comercios que no permiten pagar con tarjeta para transacciones menores de 10€ , por poner un ejemplo.
La medida no creo que se llegue a aplicar; los comercios que la apliquen se verán perjudicados respecto al resto; y el que el usuario pague con tarjeta también es beneficioso para los comercios, ya que evita acumular dinero en cash en la caja, evitando posibles robos, descuadres... Ni siquiera a los bancos les conviene la aplicación: imaginaros la cantidad de gente que iría a los cajeros y/o sucursales para sacar dinero, con el consiguiente coste añadido.
Eso sí, está claro que el uso de tarjeta nos beneficia a todos, y el mantenimiento del sistema tiene un coste. Este coste debe ser repercutido tanto a comerciantes como a consumidores, pero ya lo está siendo (% de cada transacción a los comerciantes y cuota de tarjeta a los consumidores); por tanto, revertir más costes en el consumidor no es lo apropiado.
Pero esto será como todo, como los bares de fumadores y de no fumadores... el que quiera... adelante. Quizás encuentras un nicho de mercado que otros no habían visto.